清朝道光年間，台灣有一個很出名的藝術家－葉王。
他是交趾燒（有人稱交趾瓷）的名家。葉王的家是住在台南麻豆附近，是一戶很貧窮的佃農，家中兄弟姊妹很多，自小葉王就喜歡去外面牽牛吃草。
有一年，台南兩廣會館要改建，於是從廣東聘請師父來，廣東師父大部份精通燒瓷的功夫，有一天一位師父去麻豆玩，他看到田中有一個小牧童在捏黏土人物，捏得十分逼真。師父看得入神，就問這個孩子家住哪裡，那個孩子手比向對面一間破草寮，師父就進去這間草寮拜訪，他看見這家人實在很貧窮，他表示要收這個孩子為徒，那個孩子的父母馬上答應。這個孩子就是葉王，沒多久之後，他不但學一手的好技藝，而且青出於藍，比師父更利害，本省南部有許多廟寺都爭相請葉王去做交趾燒，一般廟寺上面花鳥人物的交趾燒都是葉王的傑作。
菸灰缸以及放在桌上的桃仔、獅、石榴等交趾燒的擺飾，件件都是無上的精品。
可惜大多數都被日本人收藏去。目前只有在學甲慈濟宮以及台南佳里鎮震興宮的牆圍上與屋頂，才有辦法看到葉王留下的交趾燒的精品