8 ｜ JUL
炎炎夏日為避免食物快速變質，會將食材放到冰箱保存，但不是把東西丟進去就沒事，冰箱的管理方法也很重要！
六大冰箱大掃除管理方法，冰箱細菌OUT，讓這個夏天能安心吃、吃得健康。
1.分裝好再冷凍：避免食材重複解凍。
2.冰箱最多放7～8分滿：讓冷空氣有空間流動、食材確實冷卻。
3.生食置於下層、熟食放上層：避免生食的血水、髒污汙染熟食。
4.將食物用保鮮盒或保鮮膜封好在放入冰箱：預防湯汁傾倒，保持冰箱清潔。
5.標示有效或購買日期：以利優先處理快到期食材。
6.分區存放：將蔬果、肉類、調味料、熟食等分區存放，方便拿取食材，減少開門時間。
食藥署曾提醒，存放食品時注意不要擋住出風口，且冷藏櫃及冷凍庫的溫度需達一定標準（冷藏0~7 ℃、冷凍-18℃以下），才能延長食物保鮮期。
來源：自由健康網