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春季正值草莓、櫻桃產季，但近來屢屢發生日本進口草莓、智利進口櫻桃，農藥殘留超標的情形。營養師公開草莓、櫻桃清洗祕訣，避免農藥吃下肚。
營養師指出，草莓常殘留的農藥，要用流動的自來水，多次清洗、浸泡，才能清除農藥殘留，但草莓皮薄、易破損，最好吃多少、洗多少，才能維持草莓新鮮風味。
❶先手拿草莓放在流動的自來水下沖洗，尤其草莓果蒂要加強沖洗。
❷草莓放在盆中，以清水浸泡至少30分鐘，每泡10分鐘就換一次水。
❸草莓外皮清洗乾淨後，再將草莓果蒂切除。
清洗櫻桃3步驟
營養師表示，櫻桃是梨果作物，通常農藥，除了正確清洗可以清除農藥殘留，另冷藏存放也可幫助代謝分解農藥。
❶以流動的自來水清洗櫻桃，並用手輕輕搓洗櫻桃表面。
❷櫻桃蒂頭凹陷處，在櫻桃的較深處，容易積聚農藥，記得用小軟刷輕輕刷。
❸櫻桃浸泡20~30分鐘，有時間就攪動一下，每泡10分鐘換水一次，共2~3次。
資料來源：健康2.0官網